Buffet

Vorspeisen

• Große Showplatte von Rindercarpaccio mit Kapernvinaigrette & Parmesanchips,
• Salat von Strauchtomate und Büffelmozzarella, süß scharfe Mango,
• Ziegenfrischkäse mit Ahornsirup und Pinienkernen gratiniert,
• Bunte Blattsalate mit Himbeervinaigrette
• Yakitori Hähnchenspieße

Suppen

• Kürbiscreme-Süppchen mit Steinofenbaguette und Kräuterbrot

Dessert

• Dessertvariationen aus der Sack Patisserie mit heller und dunkler Schokoladenmousse auf Beerengrütze, mit Obstsalat und Créme Brûlee Spiegel