Catering

Frische, erstklassige Produkte, phantasievoll und handwerklich geschickt verarbeitet, garantieren Ihnen einen besonderen Genuss für Ihren besonderen Anlass.

Wir bieten Ihnen

individuelle Menüzusammenstellungen
kalte und warme Buffets
Getränkeservice
Küchen- und Servicepersonal
Partyorganisation und -ausstattung
Dekoration, Musik, Entertainment
Equipment, Zelte
spezielle Räumlichkeiten

„Haus im Sack“ mal woanders

Kochen zu Haus oder XXL-Catering
Verwöhnen Sie gern mal Ihre Frau oder Ihren Mann und sind dabei auf der Suche nach ausgefallenen Ideen?

Wir kommen zu Ihnen nach Hause und verzaubern Ihr Wohnzimmer in ein romantisches Lokal –

Oder gestalten Ihre Geschäftsräume und überraschen Sie mit einem Vier-Gänge-Menü zur Wahl oder einem Catering im XXL-Format in Ihrer Firma.

Sie müssen dabei nichts tun – außer sich zu entspannen.

Wählen Sie aus unseren Catering-Angeboten

Kulinarischer Marktplatz

Empfang mit Fingerfoods von Personal ständig gereicht
Yakitori Hähnchenspieße mit süß-scharfem Dip
Blätterteig-Minis gefüllt mit Lachs und Schinken
Crostinis mit Thunfischspread und Kapern
Tomatenessenz im Reagenzglas gereicht
Spießchen von Tomate und Mozzarella

Stand 1 – Frisches aus der Keule
Edler Parmaschinken, frisch aus der Keule geschnitten, und Mailänder Salami mit geröstetem Bruscettabrot zum Belegen mit Olivenöltappenade, Erdbeere und Rothensteiner Spargel
Stand 2 – Frisch aus dem Wok
In Hummeröl gebratene Scampi und Lachswürfel, gereicht in der Pergamenttüte mit verschiedenen Dips wie unserem Haus-Pesto, Sour-Creme, Senf-Dill-Dip und Wasabi-Sojasoße; dazu geröstetes Brot
Stand 3 – Surf & Turf vom Gullydeckel
Auswahl von Minutensteaks wie Angus Roastbeef, Gönnathaler Putenbrust und Thüringer Spanferkelrücken auf dem Gullydeckel unter offenem Feuer gegrillt; gereicht im Minibrötchen und mit Gewürzbutter bestrichen
Stand 4 – Das Beste zum Schluss
Frisch gedrehte Pfannküchlein gefüllt mit Mousse au Chocolat, Waldfruchtpüree oder geflämmt mit braunem Zucker und Grand Marnier

Pro Person 49,- €

Fingerfood

kalt
- Griechische Zucchini-Frikadelle auf Joghurt-Dill-Kartoffelsalat
- Melone im Prosciutto-Mantel
- Chili-Gazpacho mit Brotchips (veg.)
- Würzige Ziegenkäsebällchen mit Pommes frites (veg.)
- Antipastisalat mit Kapern und Sardellenchip (veg.)
- Wildlachstatar im Blätterteig (veg.)
- Hähnchen-Ananas-Spießchen mit Zaziki
warm
- Zitronengras-Rindfleisch auf Ratatouille-Gemüse
- Rosmarin-Lammchops mit Minzquark
- Mit Steinpilzen gefüllte Kartoffelklößchen in Orangen-Chutney (veg.)
- Kalbsaltimbocca mit Fetakäse
- Trüffelrisotto mit Parmesan, Rucola und altem Essig (veg.)
- Hähnchenballotine gefüllt mit Pesto
süß
- Schokoladen-Crème brûlée, im Weckglas
- Zweierlei Fruchtpüree von Himbeere und Blaubeere im Reagenzglas
- Espuma vom Macadamia
- Mini-Törtchen à la Sack

Pro Person 29,50 €

Fingerfood Spezial

Schottisches Wildlachstatar mit Walnuss und Crostini
Austern im Glas mit Chili, Olivenöl, Lauch und Soja
Medaillons von der Entenstopfleber mit Portweinkirschen im Glas
Mit Trüffelöl verfeinertes Grillgemüse mit Ministeak vom Rind
Riesengarnele, gegrillt im Safransud mit Parmesan-Ravioli
Karotten-Orangen-Süppchen mit Creme fraiche und Chili
Rosa Lammkarree mit Thymianjus und Bohnenbund
Antipasti-Mix von roter Zwiebel mit Thunfischcreme, getrockneten Tomaten, Schafskäse mit Pesto und Serranoschinken mit Kaperndip
Campari- und Orangenespuma auf Bisquit
Mousse au Chocolat mit Orangenzeste

Angebotspreis pro Person 32,50 €

Fingerfood Elegance

Gegrillter grüner Thai-Spargel mit Parmaschinken
Büffelmozzarella mit Mango am Spießchen und süß-scharfem Dip
Rosa glacierte Entenbrust auf Aprikosenchutney und Brotchips
Garnelenspießchen mit Wasabi-Soja-Spritze
Tomaten-Orangensüppchen mit Käsegnocchi im Weckglas
Medaillon vom Roastbeef mit Roquefort gebacken und buntem Pfeffer
Salat von Pink Grapefruit mit Blattspinat und in Parmesan gegrillter Jacobsmuschel
Kartoffelpüree mit Seeteufel im Speckmantel
Beeren-Crème brûlée im Gläschen
Sorbet von grünem Apfel im Reagenzglas

Pro Person 26,50 €

Fingerfood Classic

Cherry-Tomate mit Mozzarella auf Spieß mit Basilikum-Pesto
Blätterteig-Miniaturen mit Schinken und Käse gefüllt
Yakitori-Hähnchenspieße mit Ananas und süß-scharfem Dip
Kaltes Tomaten-Mango-Süppchen mit Einlage vom Käsegnocchi
Mit Frischkäse und Räucherlachs gefüllte Crêpes
Ratatouille-Gemüse mit Kartoffelperlen im Glas
Parmaschinken auf Honigmelonenschiffchen
Minutensteaks auf Steinofenbaguette mit Blattspinat und Gewürzbutter
Exotischer Obstsalat mit Beerengrütze im Weckglas

Angebotspreis pro Person 22,50 €

Impressum